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L'exploitation d'un ranch a été présentée dans la partie du sud de la péninsule qui a constitué Marin County, la Californie, quand elle a été subdivisée sous forme de concessions de terre, y compris cela donné à William Richardson en 1838. Richardson a appelé les 19 571 acres tenant l'EL Rancho Del Saucelito. La révolte de drapeau d'ours de 1846 et l'acquisition américaine suivante de la Californie, cependant, ont par la suite ruiné Richardson dans la frénésie du développement et la spéculation d'investissement qui a suivi, de sorte que suivant sa mort en 1856, sa mandataire Samuel Reading Throckmorton ait acquis le rancho. Throckmorton a vendu la partie du sud de sa propriété au gouvernement des États-Unis comme réservation militaire et a gardé la partie de l'ancien rancho limité comme conserve de chasse. Après sa mort en 1883, Tamalpais Land et Dairy Company a acquis 3 800 acres de la terre de Throckmorton et de la vallée développée de moulin, qui sont allées bien à une colonie de la classe moyenne et aristocratique.

L'exploitation d'un ranch de laiterie avait commencé très peu en Marin County au cours de la mission et de la période tôt de rancho, quand l'élevage du bétail a été prévu pour l'industrie de peau et de suif. La fièvre de l'or de 1849, cependant, a créé un marché immédiat pour des laitages dans le boomtown San Francisco. Marin County, avec son climat moite frais, suffisamment d'eau douce, et longue période de végétation, est venu pour être reconnu dans cette période comme région première de laiterie pour la Californie. Des ranchs développés selon le point Reyes et en vallée d'Olema pendant les 1850s et les 1860s sont crédités d'être instrumentaux dans le développement de l'industrie laitière de la Californie. Bien que les ranchs plus expansifs de point Reyes Peninsula soient identifiés car les modèles pour l'histoire d'industrie laitière dans le San Francisco Bay Area, les fermes plus petites dans la péninsule du sud de Marin située plus près de San Francisco étaient également de premiers producteurs qui ont principalement expédié le lait frais à la ville. Pendant les 1880s, les petits ranchs de laiterie sont apparus à travers le paysage de Marin.

Ce qui les la plupart distinguent les laiteries du sud de Marin County est l'histoire des immigrés portugais qui ont possédé la majorité de ces petites propriétés de ranch du 19ème siècle dans les années 1950. L'immigration portugaise vers les Etats-Unis a prolongé à partir de mi-1800 s dans la fin des années 1920 et concentré dans deux secteurs historiquement : La Nouvelle Angleterre et la Californie. En Californie un grand nombre d'immigrés portugais historiquement arrangés sur des fermes, qui, compte tenu de l'importance de l'agriculture dans le passé de la Californie, suggère l'importance de cette communauté relativement inapperçue. Considérant que les Portugais étaient parmi plusieurs groupes qui ont actionné des laiteries comme locataires dans l'ensemble de la Californie, y compris le reste de Marin County, dans Marin du sud ils étaient une présence de la majorité absolue et ont utilisé des stratégies financières spécifiques et des connexions de famille et ethniques servies pour acquérir et maintenir la propriété de ranch pour des générations. L'échelle relativement petite des ranchs les a rendus abordables à ceux avec le capital limité, et l'immigré açoréen était particulièrement à même de subsister du terrain qui était relativement plus rocailleux et moins fertile que les autres secteurs d'industrie laitière de Marin County.

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